|
|
Gegratineerde Tortellini Met Bleekselderij
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram tortellini, 1 grote ui, 2 teentjes knoflook, 5 stengels bleekselderij, 40 gram boter of margarine, 1 theelepel gedroogde tijm, 2 eetlepels tarwe bloem, 2 dl. melk, 150 gram geraspte oude kaas, zout, peper, 2 eetlepels paneermeel
Voorbereiding:
-Kook de tortellini gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
-Pel en snipper intussen de ui en de knoflook.
-Maak de bleekselderij schoon en snijd de stengels in smalle boogjes.
Bereidingswijze:
-Verhit 25 gram boter in een pan en fruit de ui, knoflook en bleekselderij met de tijm ongeveer 3 minuten.
-Roer de bloem erdoor en voeg al roerende scheutje voor scheutje de melk toe.
-Blijf roeren tot een dik gebonden saus ontstaat.
-Roer er 100 gram geraspte kaas door en voeg zout en peper naar smaak toe.
-Verhit de grill voor, op de hoogste stand.
-Laat de tortellini in een zeef uitlekken.
-Roer de tortellini door de kaassaus en schep het geheel in een lage ovenschaal.
-Strooi de rest van de kaas en het paneermeel erover en verdeel de rest van de boter in vlokjes erover.
-Schuif de schaal ongeveer 10 cm. onder de hete grill en laat het gerecht in ongeveer 5 minuten goudbruin kleuren.
|
|
|